蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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说西江近事最销魂，啼断竹林猿。
叹灌婴城下，章江门外，玉碎珠残。
争拥红妆北去，何日遂生还。
寂寞词人句，南浦西山。
谁向长生宫殿，对君王试鼓，别鹄离鸾。
恐未歌此曲，先已惨天颜。
只小姑端然未去，伴彭郎烟水月明间。
终古是，银涛雪浪，雾鬓风鬟。
叹灌婴城下，章江门外，玉碎珠残。
争拥红妆北去，何日遂生还。
寂寞词人句，南浦西山。
谁向长生宫殿，对君王试鼓，别鹄离鸾。
恐未歌此曲，先已惨天颜。
只小姑端然未去，伴彭郎烟水月明间。
终古是，银涛雪浪，雾鬓风鬟。
包恢