蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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神仙楼观梵王宫。月当中。望难穷。坐听三通，谯鼓报笼铜。还忆当年京辇旧，车马会，五门东。华堂歌舞间笙钟。夕香濛。度花风。翠袖传杯，争劝紫髯翁。归去不堪春梦断，烟雨晓，乱山重。
叶长龄清心发微妙，如戒香染薰。云何耳根事，乃以鼻观闻。
是谁斫其垩，得毋挥郢斤。岂其耳尘净，鼻尘乃纷纷。
若云香在炉，闻起香何焚。若云香在鼻，闻减香何熏。
是亦非鼻尘，心乃闻之君。心清生定慧，定慧生芳芬。
是闻非闻间，何境不氤氲。泥闻间转碍，香因已离分。
拈花破颜笑，为君證迦文。
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